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Marien
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Ingredientes: 3 vasos de harina Aceite para freir (no de oliva) 4 cucharadas de levadura de horno 1 vaso de agua tibia 1/2 calabaza pequeña asada y pelada Una pizca de sal Una cucharada de azúcar Preparación: Se mezclan todos los ingredientes menos el aceite (la levadura hay que disolverla antes en agua). Se trabaja bastante con una varilla de mano o con una cuchara. Se deja reposar 2 horas tapando el bol con un paño de lana, para que la masa levante el doble de su volumen. Para darles forma, lo primero es humedecerse las manos para que no se pegue la masa. Se coge un poco de masa, hace una bola entre el dedo pulgar izquierdo y el índice. Después, introducir en dicha bola el pulgar derecho, despegarlo de los dedos y dejarlo caer en una sartén con abundante aceite caliente. Dejar que se doren por ambos lados y sacar. Espolvorear con azúcar, miel o chocolate. Servir.


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